Croquetas fáciles de pollo

Esta es una receta sencillísima, sin freir, sin bechamel, y alta en proteína. Ingredientes: 1 muslo de pollo cocido (podeis usar de las sobras de una sopa, cocido…) 1 huevo 2 o 3 cucharadas de harina de avena Pan rallado Especias al gusto; pimienta negra, cayena, pimentón de la Vera, orégano… Sal Aceite de oliva…

Gachas con plátano macho maduro

Mi nuevo descubrimiento: hacer las gachas dulces de avena con plátano macho. Son las mejores del mundo mundial! 😉 Ninguna otra nos ha gustado tanto como estas, y digo “nos”, porque mi chico y yo hemos alucinado con el sabor tan dulce y confortable, a parte de la textura, que es cremosita…mmmhhh! Salivo solo de…

Carrot cake – VIDEORECETA

    La receta de hoy es la versión saludable de un dulce que siempre que preparo triunfa: una deliciosa Carrot cake  ¡Encanta tanto a mayores como a pequeños! Debo decir que esta versión no tiene nada que envidiar a la normal, queda super lograda: esponjosa, jugosa, tierna y muy rica. Es mi versión de…

Tortitas de pera y chocolate

Las tortitas (también llamadas panquecas, hotcakes o pancakes) si llevan fruta y semillas de chía o linaza son un acierto seguro. Siempre quedan super tiernas y muy esponjosas. Además esta combinación es una de mis favoritas en cualquier dulce, creo que la pera y el chocolate son un matrimonio genial ¿No creéis? A continuación os…

Tortitas de arándanos y limón

Soy super fan de las tortitas con queso fresco, siempre quedan super esponjosas, tiernas y riquísimas. Además si le añadimos chía o linaza ya es amor absoluto. En el blog y en mi página de Instagram he puesto varias recetas pero la que hoy os traigo es la número uno por excelencia. El sabor de…

Cheesecake de mango

¿Qué tal habéis empezado la semana? Aquí es festivo por lo que es un lunes con sabor a domingo, un auténtico gusto 🙂 Así que he aprovechado el tiempo libre extra para compartir esta rica receta, fresquita y fácil. Hace mucho que me apetecía hacerla, en su versión saludable y sin azúcar, ya que queda…

Quesada ligera sin azúcar

Esta es otra receta que tenía preparada desde hace tiempo y estaba pendiente de compartir 🙂 Es una versión de la quesada, que me encanta, pero baja en grasas y sin azúcares añadidos. Para los que no conozcáis, la quesada pasiega es un dulce típico de Cantabria y está hecha con leche cuajada, mantequilla,, harina…

Tortitas esponjosas de requesón

Hacía tiempo que quería compartir esta receta con vosotros pero estos últimos meses he pasado por algunos cambios que no me han permitido dedicarle tiempo al blog pero ya estoy más holgada y motivada así que aquí estoy 🙂 Para esta receta me inspiré en Nigella Lawson, que en uno de sus programas antiguos hizo un desayuno similar para…

Pancakes fáciles de plátano

Hoy os traigo una receta muy sencilla de tortitas/panquecas utilizando plátano/cambur/banano para endulzar la masa. Es una receta excelente para el desayuno ya que nos aporta suficiente energía para empezar el día, es una buena fuente de hidratos de carbono complejos, proteína de calidad y grasas saludables. Sin azúcares añadidos Usando cereales integrales (avena)  …

Muffins de manzana, canela y nueces

Aquí os traigo la receta prometida: Unas deliciosas muffins que llevan manzana por partida triple, aromáticas y con el toque crujiente de las nueces. Son ideales para una merienda con amigas/os o como postre si nos hemos quedado con ganas de algo dulce después de una comida ligera. También me imagino comiéndolas en un desayuno…

Avena horneada con calabaza

Mucho tiempo sin aparecer por aquí pero ya os traigo esta sencilla y deliciosa receta, ideal para nuestros desayunos saludables, hecha en porciones individuales por lo que es una buena opción para llevar a la oficina o clase, sin azúcares añadidos, fuente de fibra e hidratos de carbono complejos y lo mejor, disfrutando de los…

Bizcocho de banana con nueces y chocolate

[Editado] En mi casa nos encanta el plátano y siempre lo tenemos presente en la cesta de la fruta pero esta semana se nos ha ido un poco de las manos…de verdad…¡No he tenido tantos plátanos nunca! Así que sí o sí había que sacarles uso y uno de ellos ha sido este maravilloso bizcocho…