Muffins de arándanos

Mis pastelitos favoritos ,sin duda alguna, son las muffins. Me encanta el sabor, textura y su delicioso olor, además que al ser individuales y se pueden llevar a cualquier sitio. Reconozco que mis favoritas son las de Starbucks pero en mi empeño por conseguir una versión más saludable, que se puedan comer más a menudo,…

Bizcocho de mermelada

Este bizcocho queda tierno, esponjoso y demasiado rico. Sin azúcares añadidos y bajo en grasas.  Es una buena fuente de fibra ya que está hecho con harinas integrales.   Necesitamos: 100 g de harina de avena 75 g de harina de espelta integral 1 cucharadita y media de levadura 2 huevos 2 cucharadas de queso batido…

Cheesecake de calabaza con base crujiente chocolateada

Esta tarta de queso me encanta, a parte de ser una delicia, es una versión más saludable que una tarta de queso normal, está preparada sin azúcar refinado y la calabaza le aporta un punto de fibra extra.   Para la base necesitaréis – 18 galletas tipo digestive (sin azúcares añadidos) – 70 g de…