Risotto de calabaza

Hace bastante tiempo que una de mis personas favoritas del mundo mundial, mi Giova, me regaló el libro de cocina tradicional italiana “LA CUCINA CONTADINA” sabiendo lo mucho que disfruto cocicnando pero  yo no me he atrevido con ninguna de sus recetas hasta ahora. Creo que para ser la primera receta no he podido elegir…

Bocaditos de quinoa con vegetales

Comenzamos el año con esta receta super saludable, deliciosa y con una presentación original: Bocaditos de quinoa con vegetales. Fuente de carbohidratos complejos Buena manera de incluir vegetales en la dieta Aptos para vegetarianos Sin gluten Ideal para desayunar Puede servir de guarnición para un plato con proteína (pechuga de pavo o pollo a la…