Quesada ligera sin azúcar

Esta es otra receta que tenía preparada desde hace tiempo y estaba pendiente de compartir 🙂 Es una versión de la quesada, que me encanta, pero baja en grasas y sin azúcares añadidos. Para los que no conozcáis, la quesada pasiega es un dulce típico de Cantabria y está hecha con leche cuajada, mantequilla,, harina…

Tarta de manzana Plesniak

El otro día una compañera del trabajo me preguntó por recetas de comida de mi país, ya que en el cole de su hija iban a celebrar un día europeo y a su niña le había tocado Polonia; tenía que llevar el traje tradicional (El vestido que le hizo era precioso ¡Nos encantó!) y algún…

Tortitas esponjosas de requesón

Hacía tiempo que quería compartir esta receta con vosotros pero estos últimos meses he pasado por algunos cambios que no me han permitido dedicarle tiempo al blog pero ya estoy más holgada y motivada así que aquí estoy 🙂 Para esta receta me inspiré en Nigella Lawson, que en uno de sus programas antiguos hizo un desayuno similar para…

Pancakes fáciles de plátano

Hoy os traigo una receta muy sencilla de tortitas/panquecas utilizando plátano/cambur/banano para endulzar la masa. Es una receta excelente para el desayuno ya que nos aporta suficiente energía para empezar el día, es una buena fuente de hidratos de carbono complejos, proteína de calidad y grasas saludables. Sin azúcares añadidos Usando cereales integrales (avena)  …

Bocaditos de quinoa con vegetales

Comenzamos el año con esta receta super saludable, deliciosa y con una presentación original: Bocaditos de quinoa con vegetales. Fuente de carbohidratos complejos Buena manera de incluir vegetales en la dieta Aptos para vegetarianos Sin gluten Ideal para desayunar Puede servir de guarnición para un plato con proteína (pechuga de pavo o pollo a la…

Muffins de manzana, canela y nueces

Aquí os traigo la receta prometida: Unas deliciosas muffins que llevan manzana por partida triple, aromáticas y con el toque crujiente de las nueces. Son ideales para una merienda con amigas/os o como postre si nos hemos quedado con ganas de algo dulce después de una comida ligera. También me imagino comiéndolas en un desayuno…

Avena horneada con calabaza

Mucho tiempo sin aparecer por aquí pero ya os traigo esta sencilla y deliciosa receta, ideal para nuestros desayunos saludables, hecha en porciones individuales por lo que es una buena opción para llevar a la oficina o clase, sin azúcares añadidos, fuente de fibra e hidratos de carbono complejos y lo mejor, disfrutando de los…

Bizcocho de arándanos

¡Hola a todas y todos! Hacía mucho que no me pasaba por aquí 🙂 He tenido un descanso largo de las redes sociales que realmente necesitaba. A partir de ahora intentaré (¡Lo prometo!) no tener abandonado el blog y subir recetas más a menudo. Tengo muchas recetas pendientes para subir tanto por aquí como en…

Bizcocho de banana con nueces y chocolate

En mi casa nos encanta el plátano y siempre lo tenemos presente en la cesta de la fruta pero esta semana se nos ha ido un poco de las manos…de verdad…¡No he tenido tantos plátanos nunca! Así que sí o sí había que sacarles uso y uno de ellos ha sido este maravilloso bizcocho que…

Muffins de limón y semillas de amapola

Estas magdalenitas las hice hace un tiempo para compartir con mi amigas, fue la misma cena en las que lleve las cupcakes “Carrot Cake” y casi me atrevería a decir que estas gustaron más. Son muy sabrosas y fresquitas, además al no llevar ningún tipo de frosting son mas ligeras y con el toque dulce…

Bizcochitos de té

Hace días que llevaba pensando en un bizcocho esponjoso pero me apetecía probar con algún sabor nuevo y pensé ¿Y si probamos a hacerlo con té, a ver que sale? Así  salieron estos bizcochitos con Earl Grey que quedaron realmente delicioso, muy esponjosos y tiernos. Dentro llevan pasas y almendras que los hacen aún más irresistibles ¡Volaron!…

Carrot cupcakes

Estas pequeñas magdalenas de zanahoria con crema dulce de queso por encima son una auténtica maravilla; el bizcocho es esponjoso, con el toque exacto de humedad, deliciosas y algo especiadas. Fue uno de los postres que llevé a una cena de amigas y triunfaron, les encantó y eso no me pudo hacer más feliz ya…