Muffins de fresa y chocolate blanco

Pues como ya hemos comenzado la temporada de fresas creo que la mejor manera de estrenarla es con estas muffins de fresa y chocolate blanco, sin azúcar, saludables e integrales ¿Que os parecen? Ingredientes: 1 huevo grande Edulcorante líquido al gusto 1/3 taza o 50 ml de aceite de girasol 1/3 taza o 50 ml de leche 1…

Bizcocho de plátano y nuez

Esta es una de las recetas de bizcocho más sencillas y rápidas de mi blog. Además, es la que más he repetido por el buen resultado que siempre da: Queda esponjoso y tierno, mantiene perfectamente la humedad durante días, si es que no desaparece antes 😉  y el sabor es super rico. Ingredientes: 4 huevos 40 g de…

Bizcocho de mandarina (Sin gluten)

Hace tiempo que tenía ganas de probar este bizcocho que un día vi a Nigella Lawson Primero, por los pocos ingredientes que se necesitan y segundo porque era muy fácil transformarlo en un postre mucho más sano: solamente tenía que sustituir las grandes cantidades de azúcar por bastante menos cantidad de xilitol (menos de la mitad) Esta…

Brownie de batata

¿Antojo de chocolate? No problem! Hoy os traigo una receta de brownie super saludable y sin azúcar. Quedan muy suaves, tanto que se derriten en la boca, y el sabor es espectacular. Ingredientes: 2 huevos 50 g de xilitol (1/4 de taza) 3 cucharadas de aceite de coco 550 g de batata  (boniato) asada (pesada…

Plum cake con fruta fresca (con harina de espelta y teff)

No sé que tienen los bizcochos de ciruelas que me encantan. Me gusta mucho la textura de esta fruta cuando se cocina, y el toque ligeramente ácido que le da al bizcocho. Sin duda, un bizcocho para repetir y repetir 🙂 Ingredientes: 2 huevos medianos 1 plátano grande (100 g) 50 g de aceite de…

Tarta de manzana Plesniak

El otro día una compañera del trabajo me preguntó por recetas de comida de mi país, ya que en el cole de su hija iban a celebrar un día europeo y a su niña le había tocado Polonia; tenía que llevar el traje tradicional (El vestido que le hizo era precioso ¡Nos encantó!) y algún…

Muffins de manzana, canela y nueces

Aquí os traigo la receta prometida: Unas deliciosas muffins que llevan manzana por partida triple, aromáticas y con el toque crujiente de las nueces. Son ideales para una merienda con amigas/os o como postre si nos hemos quedado con ganas de algo dulce después de una comida ligera. También me imagino comiéndolas en un desayuno…

Bizcocho de arándanos

¡Hola a todas y todos! Hacía mucho que no me pasaba por aquí 🙂 He tenido un descanso largo de las redes sociales que realmente necesitaba. A partir de ahora intentaré (¡Lo prometo!) no tener abandonado el blog y subir recetas más a menudo. Tengo muchas recetas pendientes para subir tanto por aquí como en…

Bizcocho de banana con nueces y chocolate

[Editado] En mi casa nos encanta el plátano y siempre lo tenemos presente en la cesta de la fruta pero esta semana se nos ha ido un poco de las manos…de verdad…¡No he tenido tantos plátanos nunca! Así que sí o sí había que sacarles uso y uno de ellos ha sido este maravilloso bizcocho…

Muffins de limón y semillas de amapola

Estas magdalenitas las hice hace un tiempo para compartir con mi amigas, fue la misma cena en las que lleve las cupcakes “Carrot Cake” y casi me atrevería a decir que estas gustaron más. Son muy sabrosas y fresquitas, además al no llevar ningún tipo de frosting son mas ligeras y con el toque dulce…

Bizcochitos de té

Hace días que llevaba pensando en un bizcocho esponjoso pero me apetecía probar con algún sabor nuevo y pensé ¿Y si probamos a hacerlo con té, a ver que sale? Así  salieron estos bizcochitos con Earl Grey que quedaron realmente delicioso, muy esponjosos y tiernos. Dentro llevan pasas y almendras que los hacen aún más irresistibles ¡Volaron!…

Bizcocho de mermelada

Este bizcocho queda tierno, esponjoso y demasiado rico. Sin azúcares añadidos y bajo en grasas.  Es una buena fuente de fibra ya que está hecho con harinas integrales.   Necesitamos: 100 g de harina de avena 75 g de harina de espelta integral 1 cucharadita y media de levadura 2 huevos 2 cucharadas de queso batido…