Las crepes siempre son bienvenidas en nuestra casa 😊
Aquí os traigo una receta, más sencilla imposible.

Ingredientes:

• 1 huevo
• 300 ml de leche (yo uso entera de vaca)
• 3 cucharadas soperas colmadas de harina de trigo integral
• 3 cucharadas soperas colmadas de harina de avena integral

Se puede hacer todo con harina de avena o todo con harina de trigo pero a mi me gustan más con harina de trigo y avena o solo con esta harina de trigo.

Se mezclan todos los ingredientes; yo los pongo en el vaso de la batidora de mano y los mezclo con la batidora. Y el paso más importante: dejar reposar la masa. Mínimo 30 minutos pero yo prefiero dejarlo hecho la noche anterior. En la mañana se separa un poco el líquido, pero solamente hay que remover y listo. Y ya solo queda que en una sartén a fuego medio-alto, con un poquito de aove, cocinemos las crepes.

Estas están rellenas de yogur natural y plátano. Por encima una fresita (bastante grande 😜) kiwi y semillas de chia. Como veis, nada de azúcar ni edulcorantes. Así están de muerte!