Tostadas francesas exprés en taza

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Esta versión de las tostadas francesas ligeras hechas en taza o French Toast in a mug se hace en muy poquito tiempo y queda delicioso.

Esta receta la publiqué la semana pasada en mi Instagram, pero he pensado subir todas estas recetas también al blog para que tengáis un fácil y cómodo acceso a ellas.

 

Ingredientes:

  • 2 rebanas medianas de pan (Yo he usado pan de linaza de la marca Ketterer)
  • 1 huevo o 2 claras
  • 150 ml de leche o bebida vegetal (puede que necesitéis un poco más, dependiendo del pan usado)
  • Unas gotitas de extracto de vainilla
  • Toque de canea
  • Edulcorante al gusto

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Troceamos el pan con las manos y a medida que lo hacemos, vamos poniendo los trozos en la taza. Por otro lado mezclamos bien el resto de ingredientes y lo echamos por encima del pan, con calma y tratando de echarlo por toda la superficie. Dejamos reposar la mezcla durante 1 minuto, para que el pan empape bien y lo llevamos al microondas por unos 2 minutos (o hasta que quede cuajado, pero ligeramente húmedo por el centro) Podemos servir con fruta por encima o sirope y comerlo directamente de la taza.

¡Espero que os guste!

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