Compota de manzana

Hoy toca una receta muy sencilla, compota de manzana: un buen postre o merienda, saludable y sin azúcares añadidos pero que también nos sirve como ingrediente clave para otras recetas como veréis en mi próximo post 🙂

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A parte de sencilla, lleva muy poquitos ingredientes:

  • 3 manzanas pequeñas (Son unos 400 g aprox.)
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Edulcorante al gusto (opcional si las manzanas están bien dulces o si nos gusta con el toque justo de dulzor)

Las cantidades son para dos raciones (de producto final queda como 170 g) Podéis multiplicar las cantidades para hacer más raciones.

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Pelamos y despepitamos las manzanas. Cortamos las manzanas en trozos pequeños, ponemos en una olla pequeña y añadimos el zumo de limón. Mezclamos.

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Poner al fuego medio-fuerte, con la olla tapada, durante unos 4 minutos o hasta que empiece a calentarse bien la superficie, incluso a caramelizarse un poco las manzanas. Luego bajamos a fuego suave, removemos y tapamos de nuevo. Cocinamos hasta que las manzanas queden completamente blanditas, removiendo de vez en cuando con una cuchara, y aplastando para que poco a poco se convierta en puré. Si al finalizar no queda del todo fino podéis triturarlo con la batidora. En mi caso no hizo falta.

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En este punto es cuando se puede añadir el edulcorante si no ha quedado suficientemente dulce y removemos. Dejamos enfriar y a la nevera.

Para servir como postre o merienda se puede añadir un poquito de canela por encima y unas galletas integrales sin azúcar troceadas ¡Súper rico!

En breve voy a poner la receta utilizando esta compota como sustitutivo de las grasas y parte del azúcar en repostería.
¡Estad atentos!

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6 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Sí que es sencillo! sin duda lo tengo que probar!

    Le gusta a 1 persona

    1. Ania dice:

      ¡Espero que te guste el resultado! Ya me contaras 🙂

      Me gusta

  2. cbg291 dice:

    Que ganas de ver la receta! ❤ Por cierto, que opinión tienes sobre esa stevia? La recomiendas?

    Le gusta a 1 persona

    1. Ania dice:

      ¡Esta semana subo la receta! 🙂

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    2. Ania dice:

      ¡Ya subí la receta! Respecto a la stevia si la suelo usar a menudo en mis recetas. Igual no suelo abusar de ningún edulcorante ya que las bebidas las tomo sin endulzar.

      Me gusta

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