Esta salsa de tomate, a parte de saludable y ligera, es rápida y muy fácil de preparar.

• Tomate natural triturado (Aproximadamente 400 g)
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal al gusto
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• Toque de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de pimienta cayena en copos
• 1/2 cucharadita de orégano

• Aceite de oliva virgen extra

• Para contrarrestar la acidez del tomate se puede echar un poquito de bicarbonato.

El tomate podéis usar de lata que ya venga triturado (suele venir con sal así que en este caso no añadáis más para controlar el contenido en sodio) o hacerlo casero de esta forma tan sencilla ; Poner los tomates en un recipiente y cubrir completamente con agua hirviendo, dejar 3 minutos, sacar y templar. De esta forma se pelarán fácilmente. Una vez pelados los trituramos con nuestra batidora.

Cocinamos a fuego medio el tomate junto con las especias en una sartén u olla con un chorrito de aceite, por unos 5 minutos y removiendo de vez en cuando.

Esta salsa es perfecta para pasta, guiso con carne picada o salsa base de una pizza.